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油料作物中花生的出油率远高于其他油料作物，出油率高达45%-50%，而大豆则为14%-16%，即使是转基因大豆，出油率为18%左右。花生中油酸的相对含量高达50%以上，油酸对人体心血管有益，对人体的高血脂、有害胆固醇有降低作用，而不影响或相对提高有益胆固醇。中国是世界上最大的花生油消费国。
花生饼、粕就是以脱壳花生米为原料，经压榨或浸提取油后的副产物。花生饼中粕的营养价值较高，其代谢能是饼、粕类饲料中最高的，粗蛋白质含量可达48%以上。精氨酸含量高达5.2%，是所有动、植物饲料中最高的。维生素及矿物质含量与其它饼、粕类饲料相近似。#咨—询%+V❤ haowangnong
花生饼含蛋白质40%以上，能量也较高，其味道香甜，适口性好是畜禽优良的蛋白质饲料来源，但在使用中应注意以下几点：
（1）花生饼含色氨酸、精氨酸较高，但蛋氮酸、赖氨酸含量较少，使用中要与豆饼及动物性蛋白料配合，使氨基酸互补，以提高其生物学价值。
（2）花生饼脂肪含量高，易酸败，易被黄曲霉菌污染，因而不易久藏，以防发霉。
（3）长期过量饲喂肥猪时，会导致软脂桐体，影响猪肉品质，特别在育肥中后期要适量控制。
（4）喂量适当，防止下泻。
